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Crostata di mele alla vaniglia di Sal De Riso 🍎✨ Ingredienti Per la base: • Pasta frolla • Confettura di mele • Zenzero candito • Crema Chantilly Per la crema frangipane: • 200 g di burro • 200 g di zucchero • 150 g di uova • 200 g di polvere di mandorle • 50 g di fecola • 1 baccello di vaniglia • Un pizzico di sale Per le mele alla vaniglia: • 500 g di mele • 138 g di zucchero • 20 g di glucosio • 22,5 g di amido di mais • 40 ml di succo di limone • 50 g di gelatina • 1 baccello di vaniglia •

Crostata di mele alla vaniglia di Sal De Riso 🍎✨ Ingredienti Per la base…

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